Участь у програмі академічної мобільності стала для мене надзвичайно цінним і корисним досвідом та відкрила для мене нові виміри професії. Я отримала унікальну можливість поєднати теорію з реальною практикою, працюючи в лабораторіях Афьона з найсучаснішим устаткуванням — від систем гомогенізації до професійних інфрачервоних сушарок.
Найціннішим здобутком стало опанування мікробіологічних методів, що гарантують безпечність продуктів. Дослідження бактеріального складу айрану та проведення складних посівів на середовища PCA і DRBC дали мені навички, які є критично важливими для сучасного технолога. Крім того, завдяки постійній практиці ділової англійської, я тепер почуваюся впевнено в міжнародному професійному просторі.
Моя порада майбутнім учасникам: не бійтеся складних лабораторних завдань та мовного бар’єру. Активно працюйте з обладнанням, ставте питання викладачам про кожен показник pH чи вологості та повністю занурюйтеся в професійне середовище. Це — найшвидший шлях від студента до справжнього експерта-технолога.
